VITAMINA C – Pătrunjelul este una din cele mai bogate surse de vitamina C

Pătrunjelul este una din cele mai bogate surse de vitamina C, spun nutriționiștii.

VITAMINA C – Pătrunjelul este una din cele mai bogate surse de vitamina C
Pătrunjelul este bogat în vitamina C

Blamat de unii, gustat de alții, pătrunjelul este una din cele mai bogate surse de vitamina C. Potrivit nutriționiștilor, ar fi mai bogat chiar decât sucul de lămâie. 
Medicul nutritionist Mihaela Bilic afirma recomanda consumul acestuia, mai ales în acastă perioadă.

„Pătrunjelul conține mai multă vitamina C decât sucul de lămâie! Pentru că ne aflăm în plină pandemie virală (...) vitamina C este cea mai celebră dintre vitamine pentru că are proprietăți antioxidante - ajută organismul să neutralizeze radicalii liberi și procesele oxidative, întărind astfel sistemul imun. Când vine vorba de surse naturale de vitamina C, primul nostru gând este la lămâii și citrice în general. Adevărul este că legumele sunt mult mai bogate în vitamina C comparativ cu fructele, iar Campionul este nimeni altul decât banalul pătrunjel. Cu un conținut de aproape 200mg vitamina C/100g, pătrunjelul depășește toate celelalte fructe și legume: ardei gras roșu 160mg, suc de lămâie 128mg, ardei gras verde 120mg, kiwi 92mg, căpșuni 67mg, suc de portocale 54mg. În plus pătrunjelul este bogat în fibre, betacaroten (precursor de vitamina A), acid folic, fier și calciu - adică elemente esențiale pentru sănătate”, a scris Mihaela Bilic pe pagina ei de Facebook.