REȚETA ZILEI – Baba Ganoush, salata de vinete arăbească

142

Nu e foarte mare diferenta intre cum facem noi salata de vinete si ei, decât ca arabii folosesc mult pasta de susan si iaurtul grecesc. Coacem 5-6 vinete la gratar, la cuptor. Daca le aveti gata coapte, in frigider, le puneti la dezghetat si la scurs. |n ambele cazuri la scurs. Tocam bine vinetele si le amestecam cu doi catei de usturoi tocat marunt, cu zeama de lamâie, trei linguri de pasta de susan/tahini, iaurt grecesc si verdeturi tocate. Ar merge patrunjel si menta, vedeti ce aveti acasa, potrivim cu sare si piper. Daca sta o ora la frigider, e perfecta. Ar merge cu pâine prajita si cu rondele de rosii, daca ne intrebati.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here